*온라인 모임은 zoom이라는 화상회의 플랫폼을 이용합니다.
**모임 신청 전에 꼭 읽어 주세요!
코로나19 확산 방지를 위해 온라인 모임으로 진행합니다.
* 온라인 모임에 이용되는 서비스와 신청 정보는 수강신청자들에게 개별 안내드립니다.
온라인 모임 이렇게 진행합니다!
- zoom을 미리 노트북/데스크탑 컴퓨터 등에 설치해두면 편리합니다.
- 강의 시작 전 입장 링크를 보내드립니다. 누르시면 바로 접속 됩니다.(모임 시간에만)
-어플이 미리 설치되어 있다면, 링크 클릭시 별도의 비밀번호 입력 없이도 바로 접속됩니다.
- 프로그램 설치법 참고: https://blog.naver.com/conacademy/221866842062
집에서 쉽게 만드는 과일식초와 사우어크라우트(양배추절임)!!
준비된 재료와 약간의 시간, 칼질만 할 수 있다면
쉽게 만들 수 있어요.
발효과정이 없는 과일식초는 만들기도 너무 간단하고,
무더운 여름에 아이스티로, 샐러드 소스로 사용할 수 있어요.
사우어크라우트는 열심히 찧으면 끝!
더운 날 입맛없을 때 한 젓가락 씩 먹으면 입맛이 돌아오죠!
<1차시>
7월 8일 수요일
양조식초로 만드는 과일식초
재료 : 양조식초 500ml, 흑설탕(or 비정제설탕) 500g, 오렌지 500g,
(식초 : 설탕 : 과일 = 1:1:1 입니다. 제시된 용량외에 자유롭게 준비하세요)
깔때기, 큰 볼, 식초를 담을 병(1리터 이상), 면보, 고무줄,
뭔가 섞는 도구(맨손, 라텍스 장갑을 낀 손, 주걱 등등)
*과일식초는 다음 달 모임에서 사용할 예정이에요. 하지만 꼭 과일식초를 사용하지 않아도 되니 걱정마세요!
<2차시>
7월 15일 수요일
팡팡 찧어서 만드는 사우어크라우트
재료 : 양배추 1kg(작은 것 한통, 깨끗이 씻어 준비), 도마, 칼(없으면 감자칼도 가능하나 오래걸림or채칼), 소금 1.5 큰술,
기호에 따라 당근or 샐러리 한주먹, 큰 볼, 찧을 수 있는 도구(머들러, 절구 등), 면보, 고무줄,
열탕소독한 통(양배추가 담길 크기),
위 사진처럼 양배추가 밖으로 나오지 않도록 누를 수 있는 것(그릇, 누름돌 등)
<대상>
발효과정을 거치지 않고도 간단하게 달콤 새콤한 과일식초를 먹고 싶다!
피클을 먹고싶지만 피클처럼 끓이기는 너무 더워! 초간단 양배추 절임을 만들 고 싶다! 하는 분들은 모두모두 신청해주세요.
*아이들도 쉽게 할 수 있어요!(대신 칼을 쓸때는 꼭 보호자가 옆에 있어주세요)
** 온라인 수업이다보니 조용하게 들을 수 있는 집에서 진행하기를 추천드립니다.
* 모임을 연 사람은 누구일까요? 백소민, 박지수님을 소개합니다. 돌봄과 살림에 대해서 고민하고, 발효행위와 맞닿아 있는 생활적정기술에 관심이 많은 사람들입니다. 느리지만 천천히 변해가는 것들을 들여다보는 것을 좋아해요^^ |
약속해요^^
신청하면 꼭 만나요~
참석이 어려울 경우에는 댓글이나 전화로 알려주세요!
★누구나학교 개강 안내문자는 발송되지 않습니다 ★
* 온라인 강좌 수강시 주의사항을 읽어보세요.(단체 예행연습은 하지 않습니다.)
https://learning.suwon.go.kr/lmth/05_com01.asp?no=875&mode=view&page=1
*모임 시작 날에 zoom 링크 문자 발송합니다. 링크만 눌러서 접속하면 쉽게 참여가능합니다. zoom사용에 어려움을 느끼시는 분은 누구나학교 담당자 031-248-9906 으로 문의전화주세요.
