어렵지 않아요! 같이 따라하면 쉽게 만들 수 있는 식초와 절임!

1290 [온라인 실시간] 쉽게 만드는 과일식초와 사우어크라우트

글작성자 누구나학교:) 신청일 Jun 22, 2020
강의일 2020-07-08 ~ 2020-07-15 l (수) 15:00~16:00 (2회)
강의장소 각자의 집(조용하게 시청하면서 실습해볼 수 있는 장소)
강사명 백소민, 박지수
강의대상 초등학생,중/고등학생,성인,어르신
수강인원 10명
준비물 밑에 설명을 읽어주세요.

*온라인 모임은 zoom이라는 화상회의 플랫폼을 이용합니다.

**모임 신청 전에 꼭 읽어 주세요!

코로나19 확산 방지를 위해 온라인 모임으로 진행합니다.

* 온라인 모임에 이용되는 서비스와 신청 정보는 수강신청자들에게 개별 안내드립니다.



온라인 모임 이렇게 진행합니다!

- zoom을 미리 노트북/데스크탑 컴퓨터 등에 설치해두면 편리합니다.

- 강의 시작 전 입장 링크를 보내드립니다. 누르시면 바로 접속 됩니다.(모임 시간에만)

-어플이 미리 설치되어 있다면, 링크 클릭시 별도의 비밀번호 입력 없이도 바로 접속됩니다.

- 프로그램 설치법 참고: https://blog.naver.com/conacademy/221866842062





집에서 쉽게 만드는 과일식초와 사우어크라우트(양배추절임)!!

준비된 재료와 약간의 시간, 칼질만 할 수 있다면

쉽게 만들 수 있어요.

발효과정이 없는 과일식초는 만들기도 너무 간단하고,

무더운 여름에 아이스티로, 샐러드 소스로 사용할 수 있어요.

사우어크라우트는 열심히 찧으면 끝!

더운 날 입맛없을 때 한 젓가락 씩 먹으면 입맛이 돌아오죠!


<1차시>

7월 8일 수요일

양조식초로 만드는 과일식초

재료 : 양조식초 500ml, 흑설탕(or 비정제설탕) 500g, 오렌지 500g,

(식초 : 설탕 : 과일 = 1:1:1 입니다. 제시된 용량외에 자유롭게 준비하세요)

깔때기, 큰 볼, 식초를 담을 병(1리터 이상), 면보, 고무줄,

뭔가 섞는 도구(맨손, 라텍스 장갑을 낀 손, 주걱 등등)

*과일식초는 다음 달 모임에서 사용할 예정이에요. 하지만 꼭 과일식초를 사용하지 않아도 되니 걱정마세요!


<2차시>

7월 15일 수요일

팡팡 찧어서 만드는 사우어크라우트

재료 :  양배추 1kg(작은 것 한통, 깨끗이 씻어 준비), 도마, 칼(없으면 감자칼도 가능하나 오래걸림or채칼), 소금 1.5 큰술,

기호에 따라 당근or 샐러리 한주먹, 큰 볼, 찧을 수 있는 도구(머들러, 절구 등), 면보, 고무줄,

열탕소독한 통(양배추가 담길 크기),

위 사진처럼 양배추가 밖으로 나오지 않도록 누를 수 있는 것(그릇, 누름돌 등)



<대상> 

발효과정을 거치지 않고도 간단하게 달콤 새콤한 과일식초를 먹고 싶다!

피클을 먹고싶지만 피클처럼 끓이기는 너무 더워! 초간단 양배추 절임을 만들 고 싶다! 하는 분들은 모두모두 신청해주세요.

*아이들도 쉽게 할 수 있어요!(대신 칼을 쓸때는 꼭 보호자가 옆에 있어주세요)

** 온라인 수업이다보니 조용하게 들을 수 있는 집에서 진행하기를 추천드립니다.


  * 모임을 연 사람은 누구일까요?  백소민, 박지수님을 소개합니다.

 돌봄과 살림에 대해서 고민하고,

 발효행위와 맞닿아 있는 생활적정기술에 관심이 많은 사람들입니다.

 느리지만 천천히 변해가는 것들을 들여다보는 것을 좋아해요^^


약속해요^^

신청하면 꼭 만나요~

참석이 어려울 경우에는 댓글이나 전화로 알려주세요!

★누구나학교 개강 안내문자는 발송되지 않습니다 ★


* 온라인 강좌 수강시 주의사항을 읽어보세요.(단체 예행연습은 하지 않습니다.)

https://learning.suwon.go.kr/lmth/05_com01.asp?no=875&mode=view&page=1

*모임 시작 날에 zoom 링크 문자 발송합니다. 링크만 눌러서 접속하면 쉽게 참여가능합니다. zoom사용에 어려움을 느끼시는 분은 누구나학교 담당자 031-248-9906 으로 문의전화주세요.


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    유인 2020.06.24 18:54
    신청합니다~
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    누구나학교:) 2020.06.25 09:14
    장*영님 등록완료^-*
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    야금이 2020.06.25 15:28
    수강하고 싶어요
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    누구나학교:) 2020.06.25 15:49
    최*희님 등록완료 :)
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    고래 2020.06.26 12:36
    15일 양배추 절임 수강신청합니다!
  • ?
    누구나학교:) 2020.06.26 13:18
    이 모임은 2회차로 진행되는 모임이라 하나만 따로 신청이 어렵습니다.
    2회차 모두 zoom참여링크 문자가 발송될 예정이니 참고바랍니다!
  • ?
    누구나학교:) 2020.06.26 13:18
    김*라님 등록완료 ^-^
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    누구나학교:) 2020.07.07 14:59

    구*주님, 김*애님, 김*미님, 방*진님, 신*희님, 양*정님, 오*영님, 정*영님, 예*희님 총9명 등록완료

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    지혜로운 2020.07.10 09:05
    1차시 수업을 못들었는데... 2차시 수업 신청가능한가요??
    신청하고 싶습니다~!!
  • ?
    누구나학교:) 2020.07.10 09:52
    네 가능합니다. 김*정님 등록완료 되었습니다.^^ 모임 당일에 참여할 수 있는 링크가 문자로 발송됩니다.

누구나학교는 스스로 그리고 더불어 배우는 시민주도 평생학습 플랫폼입니다.
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