7/25 사회적기업 <짜로사랑>과 함께하는 천일염 두부만들기-2기 수업이 있었습니다.

국산콩, 무소포제, 무화학유화제, 천연간수를 사용한 짜로사랑의 두부!

1기에 이어 2기 수업에서도 너무 예쁜 두부가 완성되었답니다~

김대열 사업총괄본부장님 강의에 모두 집중~

콩물을 끓이며 열심히 필기 중이세요-

콩물을 끓이고 식히는 과정에서만 맛볼 수 있는 막, 일본에서 '유바'라고 부르는데 고급요리랍니다. 무척 고~소했어요.

이크~, 콩 물이 넘쳐 버렸어요~ 그래도 상관없다- 간수 첨가 궈궈씽~

간수 첨가 후 순두부 상태의 콩물을 틀에 가득 채웁니다.

고소한 순두부- 맛있지?

틀에 넣고 눌러 수분제거-

짜짠- 너무 예쁘게 완성된 두부-

두부완성의 기쁨이 얼굴에 가득하세요~

오늘 강사로 수고해주신 짜로사랑의 김대열 사업총괄본부장님과 도와주신 총무과장님. 감사합니다~~